北京中科中医院好不好 http://pf.39.net/xwdt/150707/4651550.html烤羊肉串大家都吃过,但是除了在西北新疆,很少吃到令人难忘的羊肉串。
一个北京土著朋友带我去了六道口一家烤串店,从此我便对其齿颊留香的味道难以忘怀。
这家店白天不开门,等位是常态,送呼伦贝尔的空气,上桌烤串,现烤现吃。
到底这家店有什么魔力?请听我细细说来
送你一罐呼伦贝尔的空气
据说这家店的老板来自呼伦贝尔,不仅羊都是长在呼伦贝尔草原的,连空气都打包好了送给顾客。
只要进店就送一小罐空气,虽然小编我的确闻不出这空气和北京的空气有什么区别,大概多一点青草香?
不过这营销手段也是杠杠的,光是稀奇的拍照发朋友圈都够赚一波流量了。
一串肉三种口感
提起呼伦贝尔,这个中国最美草原。空气好水好风景好,长在北纬48度的羊,每平米才养一只。舒适的成长环境让这里的羊肉肉质鲜美,口感鲜嫩。
这家店的招牌就是来自呼伦贝尔大草原5-6个月的羊羔肉,老板别具心裁的把羊身上三种部位的肉串起来,一口下去,三层口感。肥而不腻,瘦而不柴,丝丝入味。
店里每张桌子都放着烧烤炉,配上自动旋转模式,保证串的每一个角度都得到均匀的炙烤。
在温度的加持下,肉中的蛋白质和香料发生了奇妙的化学反应,油脂慢慢的渗出,仔细听,滋滋的作响,当即就馋的流下口水。
入口即化,不会觉得过分油腻,口感极具层次感,因为肉质过于鲜美,以至于不需要任何其他的蘸料来配,反而这样才更能吃出食材的本味。
烤香蕉?黑暗料理?
香蕉最家常的水果,从来都是生吃。你有试过裹上鸡蛋面粉面包糠让隔壁小孩都馋哭的吃法吗?
外酥里软的烤香蕉,面包糠酥的恰到好处,还有没完全融化的糖精,真实的甜蜜暴击。
爱吃甜的女孩子一定不能错过!
除了烤香蕉,还有烤茄子、烤韭菜之类的常见考物。都是由后厨已经调味好放在铁盘上加热呈上,素菜的加盟让这场饕餮之旅不至于过分油腻。
说真的,这里的烤韭菜新鲜味美,9.9一份,不要太良心。
夏天吃呼伦贝尔的雪
别误会,真不是去收集的呼伦贝尔的雪。
最开始在菜单上看到的时候觉得新奇,点一份店家会给你分成两个杯装,方便和朋友享用。
雪糕被冻成方块状,看起来特别像冬天的雪。再配上酸掉牙的桑葚、山楂等果粒。浓郁的奶香入口配上爽口的果脯,天呐,这是什么神仙甜品。
烤串的灵感
这家店名叫很久以前,灵感来源于远古猿祖。很久以前,当人类还没进化成现代人的时候。掌握火的使用方法成为了人类进程中一个历史的转折点,人们从吃生肉进化到吃煮熟的东西。也就是火这种东西,让人类真正的创造了万物。
所以每家店的装修都透露着远古和近代的融合,在现在装修风格统一的餐厅中别具一格。
你还尝过哪些让你眼前一亮的烤串店?评论区分享一下吧!